Fokhagymás-petrezselymes sült amur egyszerűen
Képzeljük el a tökéletes nyári estét: a nap sugarai még éppen simogatják az arcunkat, a levegő megtelik finom illatokkal, és az asztalra kerül egy aranyló, ropogós, fenségesen illatozó étel. Nem…
Miért érdemes gyakrabban amurt enni?
A magyar konyha számos hagyományos és ízletes fogással büszkélkedhet, melyek közül a halak gyakran kiemelt szerepet kapnak. Míg a ponty és a harcsa népszerűsége vitathatatlan, addig az amur, vagy hivatalos…
Lecsós amur, a magyaros ízek csúcsa
A magyar konyha, ez a gazdag és sokszínű örökség, számtalan olyan kincset rejt, amelyek méltán öregbítik hírnevét szerte a világon. Gondoljunk csak a paprikás csirkére, a gulyáslevesre, vagy éppen a…
Amur sütése sütőzacskóban, kevesebb mosogatással
Kinek van ideje a hétköznapok rohanásában órákig a konyhában állni, majd még annál is többet mosogatni? A finom, egészséges és tápláló ételek elkészítése sokszor valóságos logisztikai kihívásnak tűnik, különösen, ha…
A legfinomabb panír a rántott amurhoz
A magyar konyha egyik igazi gyöngyszeme a rántott hal, és bár a ponty vezeti a népszerűségi listát, az amur egyre inkább a figyelem középpontjába kerül. Húsa kellemesen tömör, íze enyhe,…
Fűszeres amur falatkák mártogatóssal
A magyar konyha számos ízletes halétellel büszkélkedhet, és bár a ponty kiemelt helyet foglal el az ünnepi asztalokon, érdemes felfedezni más, rendkívül sokoldalú halfajtákat is. Az amur például egy ilyen…
Amur saláta, ha valami könnyedre vágysz
Amikor az ember valami könnyedre, frissítőre és mégis laktatóra vágyik, különösen a meleg hónapokban, az Amur saláta kiváló választás lehet. Ez az étel nem csupán egy egyszerű fogás, hanem egy…
Gyors amur vacsora 20 perc alatt
A rohanó hétköznapokon sokszor nehéz egészséges, tápláló és egyben finom vacsorát varázsolni az asztalra. Különösen igaz ez, ha halról van szó, melynek elkészítését sokan időigényesnek és bonyolultnak gondolják. Pedig van…
A legendás szegedi amur halászlé titka
Amikor a magyar gasztronómiáról beszélünk, elkerülhetetlen, hogy szóba kerüljön a halászlé. Ezen belül is kiemelkedik a szegedi változat, amely nem csupán egy étel, hanem egy komplex kulturális élmény, hagyomány és…
Hogyan süssünk amurt, hogy ne legyen száraz?
Az amur, ez a népszerű édesvízi hal, sokak asztalára kerül hazánkban, hiszen ízletes, egészséges és viszonylag könnyen beszerezhető. Gyakran nevezik "pontypótlónak" is, mivel a pontyhoz hasonlóan sokoldalúan felhasználható. Azonban van…