Hogyan süssünk szálkamentes harcsafilét
Képzeljen el egy tökéletesen ropogósra sült, omlós harcsafilét, amelynek minden falatja maga a tiszta élvezet. Nincs más dolga, csak átadni magát az ízeknek, anélkül, hogy aggódnia kellene a bosszantó szálkák…
A paduc filézése otthon, mint egy profi
Üdvözöllek, kedves horgásztárs és gasztronómia iránt érdeklődő! Ha valaha is fogtál már paducot, valószínűleg hallottad már a „szálkás” jelzőt, ami sajnos sokak szemében leértékeli ezt a rendkívül finom és sokoldalú…
Így lesz igazán szálkamentes a naphal filé
A naphal, ez a kicsiny, de annál ízletesebb édesvízi lakó, az utóbbi években egyre nagyobb népszerűségnek örvend a hazai gasztronómiában. Finom, fehér húsa és sokoldalú felhasználhatósága miatt hamar a horgászok…
Bodorka filézése egyszerűen, képekkel illusztrálva
A bodorka (Rutilus rutilus) sokak számára az első hal, ami eszükbe jut, ha a hazai vizek apróbb, de annál ízletesebb lakóiról van szó. Bár húsát sokan méltányolják finom íze miatt,…
Hogyan filézzünk amurt szakszerűen otthon
Az amur, ez a méltóságteljes és ízletes édesvízi hal, számos magyar horgász és konyhaművész kedvence. Húsa fehér, zamatos és kellően zsíros ahhoz, hogy ne száradjon ki sütéskor vagy főzéskor. Azonban…