Unod a csirkét? Próbáld ki ezt a vörös tonhal receptet!
Ismerős az érzés, amikor a heti menü tervezésekor már a gondolattól is elborzad az ember, hogy megint csirkét kell ennie? A csirkemell egészséges, sokoldalú és viszonylag olcsó, de valljuk be,…
Vörös tonhal steak fokhagymás-petrezselymes vajjal
Képzelje el a tökéletes nyári estét: lágy szell simogatja arcát, a tányérján pedig egy vörös tonhal steak pihen, amelynek felületén még épphogy olvadozik a gazdagon ízesített, friss fokhagymás-petrezselymes vaj. Ez…
Sous-vide vörös tonhal a legpuhább steakért
Képzeld el a pillanatot, amikor a késed éppen csak érinti a vörös tonhal steak külsejét, és az egyenletesen rózsaszín, selymesen lágy hús szinte magától omlik szét. Elfelejtheted a száraz, túlsült…
Vörös tonhal olaszosan: kapribogyóval és olívabogyóval
A vörös tonhal egy igazi kulináris élmény, különösen akkor, ha az olasz konyha egyszerűségével és ízgazdagságával párosul. Gondoljunk csak bele: a friss tonhal ropogósra pirult külseje, a lédús, rózsaszín belseje,…
Ez nem a konzerv tonhal: a friss vörös tonhal élménye!
Elfelejtheti mindazt, amit a tonhalról eddig gondolt. Felejtse el a sós lében úszó, morzsalékos, egységes ízvilágú halkonzervet, ami a hétköznapok gyors ebédjeit hivatott feldobni. Bár a konzerv tonhalnak megvan a…
A vörös tonhal és a spárga tökéletes párosa
A gasztronómia világában ritkán születnek olyan párosítások, amelyek nem csupán ízükben, hanem textúrájukban és tápértékükben is tökéletesen kiegészítik egymást. Azonban léteznek ilyen kulináris csodák, és ezek közül az egyik legkiemelkedőbb…
Sütőben sült vörös tonhal rozmaringos burgonyával
A modern konyha egyik legnemesebb kihívása, hogy az egészséges ételeket ne csak táplálóvá, de felejthetetlenül finommá is tegyük. Ebben a küldetésben a sütőben sült vörös tonhal rozmaringos burgonyával egy igazi…
Milyen köret illik a vörös tonhal mellé?
A vörös tonhal nem csupán egy egyszerű halétel; sokak számára igazi kulináris élményt, egyfajta luxust képvisel. Kiemelkedő íze, textúrája és sokoldalúsága miatt a fine dining éttermek és az otthoni konyhák…
Ünnepi fogás: vörös tonhal édesburgonya-pürével
Amikor az ünnepi menü tervezése kerül terítékre, sokan a hagyományos fogások, mint a töltött káposzta, a pulyka vagy a halászlé felé fordulnak. Ezek mind-mind kedves, ízletes ételek, melyek a családi…
Ne szárítsd ki a vörös tonhalat: a hirtelen sütés titkai
A vörös tonhal – elegáns, ízletes, tápláló. Egy valódi kulináris élmény, amely sokak számára a luxus és a kifinomultság szinonimája. Azonban, ha otthon próbálkozunk az elkészítésével, gyakran szembesülünk egy bosszantó…