Könnyed vörös álsügér krémleves pirított mandulával
Képzeljünk el egy ételt, amely az első kanálra a Földközi-tenger partjaira repít minket, ahol a napfényes tájak és a friss tenger gyümölcsei a mindennapok részét képezik. Egy olyan fogást, amely…
A legegészségesebb redfish étel: párolva, zöldségekkel
Az egészséges táplálkozás ma már nem csupán divat, hanem egyre inkább tudatos életmódválasztás. Sokan keresik azokat az ételeket, amelyek nemcsak táplálóak, hanem ízletesek is, és hosszú távon hozzájárulnak jó közérzetükhöz.…
Egyszerűen nagyszerű: vajas-petrezselymes redfish
A gasztronómia világában gyakran hajlamosak vagyunk azt hinni, hogy a bonyolult, több órás előkészítést igénylő fogások a legfinomabbak. Pedig az igazság az, hogy a legegyszerűbb, letisztult ízek képesek a legnagyobb…
Diétás redfish recept párolt brokkolival
Az egészséges életmód és a tudatos táplálkozás ma már nem csupán divat, hanem sokak számára elengedhetetlen része a mindennapoknak. A rohanó világunkban egyre többen keresnek olyan ételeket, amelyek nemcsak finomak,…
Ropogósra sült redfish filé házi tartármártással
Képzeljen el egy olyan vacsorát, ahol a főszerepben egy gyönyörű, aranybarna, ropogósra sült redfish filé áll, melynek minden falatja omlósan puha, tengeri ízektől duzzadó. Mellé pedig egy krémes, pikáns, frissítő…
Redfish filé tökéletesen sütve serpenyőben
Képzeljen el egy tökéletesen elkészített halfilét: kívülről ellenállhatatlanul ropogós bőr, belül pedig omlós, szaftos, hófehér hús. Ez nem csupán egy álom, hanem a serpenyőben sütött redfish filé valósága, ha elsajátítja…
Fokhagymás vajban sült kecsege filé
Amikor a tengeri halakról és a mediterrán konyháról beszélünk, azonnal a frissesség, az egyszerűség és az ízek harmóniája jut eszünkbe. Van azonban egy étel, amely mindezt magában foglalja, és egyedi…
Ünnepi asztalra való: Narancsos-ánizsos gránátoshal
Az ünnepek közeledtével sokan vágynak arra, hogy az asztalra valami igazán különleges, mégis harmonikus és emlékezetes étel kerüljön. Valami, ami nem csupán az ízlelőbimbókat kényezteti, hanem a szemnek is gyönyörű,…
Mediterrán gránátoshal recept olívabogyóval és paradicsommal
A mediterrán konyha az egészség, a frissesség és a napfényes ízek szinonimája. Különösen igaz ez, ha a tenger gyümölcseiről van szó, melyek a régió étrendjének alapkövei. A gránátoshal, vagy más…
A vörös márna: több mint csak egy hal a tengerben
A tengeri kulinária világában kevés név cseng olyan előkelően és misztikusan, mint a vörös márna. Ez a jellegzetes színű, bajuszos tengeri teremtmény nem csupán egy finom falat a tányéron, hanem…