A fish and chips újragondolva jeges tőkehallal
Kevés olyan étel létezik, amely annyira mélyen gyökerezne a kollektív tudatban, mint az angol fish and chips. Ez az egyszerű, mégis zseniális fogás évszázadok óta hódítja meg a szíveket, generációk…
Hekk fasírt, ahogy még sosem kóstoltad
A hekk fasírt. Önmagában a kifejezés valószínűleg nem vált ki vad izgalmat a legtöbb emberből. Gondolunk rá mint egy egyszerű, megbízható ebédre, egy gyors vacsorára vagy egy strandbüfés nosztalgiára. Egy…
A klasszikus rántott gardarika újragondolva
A magyar konyha, akárcsak az európai gasztronómia egésze, tele van olyan ételekkel, amelyek mélyen gyökereznek a hagyományokban, és generációk óta örvendeztetik meg az ízlelőbimbókat. Az egyik ilyen ikonikus fogás a…