Selyemcápa, a luxusvacsora alapanyaga
A mélytengeri világ tele van csodákkal és titkokkal, melyek közül sok még ma is ismeretlen az emberiség számára. Ezek között a rejtélyek között él egy elegáns és figyelemreméltó teremtmény, a…
Selyemcápa wokban pirítva szezámolajjal
A gasztronómia világa tele van meglepetésekkel, egzotikus ízekkel és olykor vitatott választásokkal. Léteznek ételek, amelyek már a nevükkel is felkeltik az érdeklődést, elindítanak egy gondolatmenetet. Ilyen lehet a „Selyemcápa wokban…
A csikóhal helye az ázsiai ünnepi asztalon
A tenger mélye számos titkot és csodát rejt, de kevés teremtmény olyan egyedi és sokat vitatott, mint a csikóhal. Ez a törékeny, mégis robusztus lény, amely kecsesen úszik a korallzátonyok…
Csikóhal főzés nélkül: lehetséges?
A tenger mélye számtalan csodát rejt, melyek közül talán az egyik legkülönlegesebb és legmisztikusabb lény a **csikóhal**. Egyedi megjelenésével, kecses mozgásával és a hímek terhességével a természet egyik legelképesztőbb teremtménye.…
Csikóhal, a luxus alapanyag
A tenger mélye számtalan csodát rejt, olyan élőlényeket, amelyek formájukkal, viselkedésükkel magukra vonzzák a figyelmet. Közülük is kiemelkedik egy parányi, mégis lenyűgöző lény: a csikóhal (Hippocampus). Lovacskára emlékeztető feje, függőleges…
Miért tesznek csikóhalat a gyógyborokba?
Amikor az emberek meghallják a „gyógybor” kifejezést, a legtöbbjük valószínűleg gyógynövényekkel, fűszerekkel vagy akár mézzel dúsított italra gondol. Azonban létezik egy sokkal különlegesebb, egyben vitatottabb kategória, amelyben az egyik legkarakteresebb…
Hogyan lesz a csikóhal a tányérod dísze?
Bevezetés: A Tenger Rejtélyes Lovagja A mélykék óceánok legkülönlegesebb teremtményei között a csikóhal (Hippocampus) méltán foglal el kiemelt helyet. Kecses mozgásuk, egyedi, lószerű fejük és a hímek erszényes költése azonnal…
A zöld tőkehal védelmében: a te döntéseid is számítanak
A tengeri élővilág gazdagsága és egyensúlya évezredek óta lenyűgözi és táplálja az emberiséget. E hatalmas, titokzatos világ egyik legfontosabb, mégis sebezhető ikonja az atlanti tőkehal (Gadus morhua). Bár a „zöld…
Miért éppen a zöld tőkehal vált a túlhalászat szimbólumává?
A tenger mélye évezredeken át kimeríthetetlen forrásnak tűnt az emberiség számára, bőséges táplálékot és megélhetést biztosítva. Azonban az ipari forradalom és a technológiai fejlődés ezeréves egyensúlyt borított fel, és számos…
A zöld tőkehal mint bioindikátor: mit árul el az óceán állapotáról?
Az óceánok, bolygónk pulzáló szívei, számos élőlénynek adnak otthont, és nélkülözhetetlen szerepet játszanak a Föld klímájának szabályozásában. Azonban az emberi tevékenység egyre nagyobb nyomást gyakorol rájuk: a klímaváltozás, a környezetszennyezés…