Fűszervajjal sült törpeharcsa alufóliában
Képzeljük csak el: egy lassan készülő, illatos étel, melynek elkészítése nem igényel órákat, mégis olyan ízélményt nyújt, mintha egy mesterszakács kezei közül került volna ki. Ráadásul a konyhánk sem lesz…
Füstölt paprikás lisztben sült törpeharcsa
Ki ne ismerné azt az érzést, amikor egy egyszerűnek tűnő étel a megfelelő odafigyeléssel és a legfinomabb alapanyagokkal valóságos gasztronómiai csodává válik? Pontosan ilyen élményt ígér a füstölt paprikás lisztben…
Hidegen tálalható majonézes törpeharcsa saláta
Amikor a magyar konyha halételeiről esik szó, legtöbbünknek a halászlé, a rántott ponty vagy a sült harcsafilé jut eszébe. Van azonban egy halfajta, a törpeharcsa, amely hosszú ideig amolyan „mostohagyerekként”…
A legfinomabb törpeharcsa pörkölt titkos családi recept alapján
Képzeljen el egy olyan ételt, amely generációk ízét, emlékét és bölcsességét hordozza. Egy olyan fogást, amely az egyszerűségében rejlő nagyságot bizonyítja, és egy gyakran félreértett alapanyagot emel a kulináris élvezetek…
Lecsós törpeharcsa egy igazi nyári fogás
Amikor a nyári napsugár aranyló fénye bejárja a konyhát, és a levegőben érződik a friss paprika, paradicsom és hagyma illata, szinte azonnal egy klasszikus magyar fogás jut eszünkbe: a lecsó.…
Törpeharcsa halgombóc paradicsomos szószban
Képzeljünk el egy olyan ételt, amely nem csupán ínycsiklandóan finom, de egyúttal egyedülálló módon hozzájárul környezetünk védelméhez és a helyi ökoszisztémák egyensúlyának megőrzéséhez. Egy olyan fogást, amely új fényt vet…
Hogyan lesz igazán szaftos a sült törpeharcsa
A magyar konyha szereti a halat, és a folyóink, tavaink ízletes kincsei gyakran kerülnek az asztalra. Bár a ponty és a harcsa az édesvízi halak sztárjai, van egy kisebb, de…
Kapros-tejfölös mártásban sült törpeharcsa filé
Képzeljen el egy olyan ételt, ami a magyar konyha hagyományos ízeit ötvözi, miközben egy sokáig méltatlanul mellőzött alapanyagnak ad új esélyt a ragyogásra. A kapros-tejfölös mártásban sült törpeharcsa filé pontosan…
Grillezett törpeharcsa nyársak zöldségekkel
Amikor a nyári napsugarak felmelegítik a levegőt, és a hosszú esték hívogatnak a szabadba, nincs is jobb, mint begyújtani a grillt, és valami könnyű, ízletes, mégis laktató fogással meglepni a…
Tárkonyos törpeharcsa raguleves ahogy még nem kóstoltad
A magyar konyha mélyen gyökerező hagyományai között a halételek különleges helyet foglalnak el. Gondoljunk csak a klasszikus halászlére, amely generációk óta ékesíti asztalainkat. De mi van akkor, ha egy kicsit…