Hogyan válasszunk friss tőrfarkú halat a piacon
A tőrfarkú hal (Xiphias gladius) az óceánok egyik legnemesebb és legkedveltebb kincse, amely páratlan ízével, sűrű, mégis omlós húsával és sokoldalú felhasználhatóságával ejti rabul a gasztronómia kedvelőit. Akár grillezve, sütve,…