A tökéletes rántott kecsege panírjának receptje
A magyar konyha egyik gyöngyszeme a halak sokszínű elkészítése, és ezen belül is különleges helyet foglal el a rántott formában tálalt fogás. De mi van akkor, ha nem akármilyen halról…
A legomlósabb rántott kecsege filé, ami sosem szárad ki
Kinek ne ismerős az érzés, amikor egy gondosan elkészített rántott halfilé a tányéron landolva, az első harapás után sajnos csalódást okoz? Kiszáradt, kemény, szalonnás vagy épp ellenkezőleg, túlságosan olajos. A…
A tökéletes rántott óriás gránátos titka
Képzelj el egy ételt, melynek puszta említése is izgalomba hoz. Egy fogást, amely nem csupán egy étkezés, hanem egy élmény, egy kaland, egy kulináris diadal. Ez nem más, mint a…
Hogyan panírozzuk a csukát, hogy a bunda ropogós maradjon
Kedves Olvasó, panírozott halat sütni valójában nem ördöngösség, mégis sokan küzdenek azzal, hogy a végeredmény ne szalonnás, hanem tökéletesen ropogós és aranybarna legyen. Különösen igaz ez a csukára, melynek ízletes,…
A tökéletes rántott busa titka ropogós bundában
A busa. Hazai vizeink egyik leggyakrabban előforduló hala, melynek neve hallatán sokan máris fintorognak, mondván, „iszapos”, „szálkás” vagy „ízteletlen”. Pedig a valóság ennél sokkal árnyaltabb! Megfelelő odafigyeléssel és némi konyhai…