Készíts isteni haltacót jeges tőkehalból!
Képzeld el: egy lédús, omlós, fűszeres halfilé, melyet ropogós káposzta, krémes szósz és frissítő lime ölel körbe, mindez egy meleg, puha tortilla lapba csomagolva. Ez nem más, mint a haltaco,…
Jeges tőkehal sütőben sütve fokhagymával és citrommal
A modern konyhában egyre nagyobb hangsúlyt kap az egyszerűség, a gyorsaság és az egészség. Nehéz azonban olyan ételt találni, amely mindhárom kritériumnak tökéletesen megfelel, anélkül, hogy kompromisszumot kötnénk az ízek…
Ünnepi menüajánlat: egészben sült hosszúfarkú tőkehal
Amikor az ünnepek közelednek, mindannyian valami különlegesre vágyunk az asztalon. Olyasmire, ami nemcsak elképesztően finom, hanem látványában is lenyűgöző, mégis elkészítésében rejt némi egyszerűséget. Idén felejtsük el a megszokott ünnepi…
Hosszúfarkú tőkehal fasírt, amit a gyerekek is imádni fognak
Képzeljük el a helyzetet: vacsoraidő, az asztalon gőzölgő, frissen sült finomság, és a gyerekek nem fintorogva, hanem csillogó szemekkel kérnek repetát. Mindezt egy halételtől! Álomszerűen hangzik? Pedig egyáltalán nem az!…
Hosszúfarkú tőkehal sütőben sütve, rozmaringos burgonyával
Képzeljen el egy olyan vacsorát, ami egyszerre könnyed, tápláló, ízletes és ráadásul nem tart órákig az elkészítése. Ugye jól hangzik? Ma egy olyan fogást hoztam el Önnek, ami mindezen kritériumoknak…
Görög teknőshal „orly” módra, sörtésztában kisütve
Képzeljük el, hogy egy görög taverna teraszán ülünk, a tenger illata simogatja arcunkat, és elénk tesznek egy aranylóan ropogós ételt, melynek neve máris a képzeletünket szárnyra kapja: „Görög teknőshal Orly…
Így készíts tökéletes fish and chipset fűrészes sügérből!
Ki ne szeretné a finom, ropogós tésztában sült halat, a melengető, aranybarna chipsszel? A fish and chips nem csupán egy étel, hanem egy gasztronómiai élmény, egy kulturális ikon, amely pillanatok…
Elfeledett klasszikus: a foltos tőkehal paprikás lisztben forgatva
A modern gasztronómia világában, ahol az egzotikus alapanyagok és a bonyolult technikák dominálnak, könnyen megfeledkezünk azokról az egyszerű, mégis lelkünket melengető ételekről, amelyek valaha nagyszüleink, dédszüleink asztalát díszítették. Ezek az…
Mézes-szójás mázban sült foltos tőkehal
A gasztronómia világában kevés dolog izgalmasabb, mint amikor két, egymástól távoli kultúra konyhájának elemei találkoznak, és valami egészen új, mégis harmonikus ízvilágot teremtenek. Pontosan ez történik, amikor az Atlanti-óceán északi,…
Fűszeres halpogácsa foltos tőkehalból, joghurtos mártogatóssal
A modern konyha egyik legnagyobb kihívása, hogy az egészséges és tápláló ételeket izgalmas, ízletes és könnyen elkészíthető formában tálaljuk. Sokak számára a halételek a „kötelező, de unalmas” kategóriába esnek, pedig…