Zöldséges tőkehal-curry, ami felmelegít
Amikor kint borongós az idő, a hőmérő higanyszála egyre kúszik lefelé, és a szél süvölt az ablakok között, van valami, ami azonnal képes otthonosságot, meleget és kényelmet varázsolni a szívünkbe…
Atlanti tőkehal cézár salátával
Képzeljünk el egy ropogós, friss salátát, amit egy krémes, fokhagymás dresszing borít, gazdagon megszórva parmezánnal és ropogós krutonokkal. Mellé pedig egy szaftos, omlós fehér halfilé, melynek ízét a tenger sóssága…
Kapros-túrós tőkehalgombóc levesben főzve
Képzeljen el egy olyan ételt, amelyben a tenger frissessége találkozik a magyar konyha földhözragadt, mégis kifinomult ízeivel. Ahol a gyengéd, fehér halhús ölelkezik a krémes túróval és a karakteres kaporral,…
Tárkonyos-gombás tőkehalragu, a tavasz hírnöke
Ahogy a tél lassan, de biztosan átadja helyét a melengető napsugaraknak és a rügyező természetnek, úgy vágynak ízlelőbimbóink is valami frissre, könnyedre, mégis táplálóra. A konyhaművészetben a tavasz a megújulás,…
Ez nem a menzai hal: különleges tőkehal vacsora ötlet
Kinek ne lenne emléke a menzai hallal? Az a bizonyos, panírozott, gyakran széteső, jellegtelen ízű falat, ami hosszú időre elvette a kedvünket a halételektől. Pedig a hal, különösen a tőkehal,…