A horgászatot kedvelők weboldala
A tenger kincsei között a vitorláshal (Istiophorus platypterus) az egyik leglenyűgözőbb teremtmény, méltán híres sebességéről, eleganciájáról és lenyűgöző vitorlájáról. Gasztronómiai értéke miatt is kedvelt, húsa finom és sokoldalúan elkészíthető. Azonban,…
Amikor a friss, ízletes halételek kerülnek szóba, a szivárványos ökle (Oncorhynchus mykiss) az egyik legnépszerűbb és legsokoldalúbb választás. Ez a gyönyörű, rózsaszínes húsú hal, amely enyhe, diós ízével és pelyhes…
A tenger gyümölcsei iránti növekvő globális étvágyunkkal egyre gyakrabban merül fel a kérdés: honnan származik a tányérunkra kerülő hal? Ez különösen igaz a sárgafarkú fattyúmakrélára (Seriola lalandi), mely nemcsak a…
A rózsás díszmárna (Pethia conchonius), ez a csodálatosan élénk és ellenálló halfaj, évtizedek óta az akvaristák egyik kedvence. Dél-Ázsia gyors folyású patakjaiban és folyóiban őshonos, ahol a víz tiszta és…
A cápaharcsa, vagy hivatalos nevén pangasius (Pangasianodon hypophthalmus), az utóbbi évtizedek egyik leggyakrabban fogyasztott édesvízi hala lett világszerte. Olcsósága, enyhe íze és szálkamentessége miatt gyorsan népszerűvé vált a háztartásokban és…
A gasztronómia világában kevés alapanyag vált ki annyi szenvedélyt és vitát, mint a hal. Különösen igaz ez a kalászhalra (más néven tengeri sügérre), amely elegáns ízével és sokoldalú felhasználhatóságával hamar…
A tengeri ételek iránti globális kereslet soha nem látott magasságokba emelkedett, és a hal ma már a világ népességének jelentős részét táplálja. De ahogy egyre gyakrabban kerül hal a tányérunkra,…
A tenyésztett és a vadon fogott halak közötti vita évtizedek óta folyik, és a piacra kerülő fajták egyre bővülő skálája miatt egyre komplexebbé válik. Az egyik ilyen faj, amely világszerte…
Az aranydurbincs (Sparus aurata) már évezredek óta az emberi táplálkozás része, különösen a mediterrán konyha egyik gyöngyszeme. Húsa fehér, omlós és ízletes, ezért világszerte nagyra becsülik a gasztronómiában. Azonban napjainkban…