A tökéletes cápahamburger receptje
Amikor a „hamburger” szó elhangzik, a legtöbb embernek egy klasszikus marhahúspogácsa jut eszébe, ropogós zsemlében, friss zöldségekkel és ízletes szósszal. De mi lenne, ha azt mondanánk, hogy van egy alternatíva,…
Barrakuda szuvidálva, majd serpenyőben kérgesítve
Kulináris utazásunk során ma egy olyan fogást fedezünk fel, amely a tenger mélyének izgalmát ötvözi a modern konyhatechnológia precizitásával és egy ősi, de annál hatékonyabb ízfokozó módszerrel. Beszéljünk a barrakudáról…