Unod a banánt? A fokhagymás törpemaréna lesz az új kedvenced!
Képzeld el, hogy a reggelid, az uzsonnád, a tízóraid – minden egyes falatod nap mint nap ugyanaz: egy banán. Sárga, puha, tápláló, de lássuk be, hosszú távon halálosan unalmas. Eljön…
Selyemcápa, a luxusvacsora alapanyaga
A mélytengeri világ tele van csodákkal és titkokkal, melyek közül sok még ma is ismeretlen az emberiség számára. Ezek között a rejtélyek között él egy elegáns és figyelemreméltó teremtmény, a…
Selyemcápa wokban pirítva szezámolajjal
A gasztronómia világa tele van meglepetésekkel, egzotikus ízekkel és olykor vitatott választásokkal. Léteznek ételek, amelyek már a nevükkel is felkeltik az érdeklődést, elindítanak egy gondolatmenetet. Ilyen lehet a „Selyemcápa wokban…
Még sosem ettél ilyen finom papagájhalat!
Képzelj el egy tányért, rajta tökéletesen elkészített, hófehér húsú, enyhén édeskés, mégis karakteres ízű halfilével, ami szó szerint szétolvad a szádban. A textúrája puha, de mégis tartja magát, a fűszerezés…
A kardhal a halak királya? Készítsd el így és megtudod!
Az emberiség ősidők óta keresi a domináns fajt a vadonban, azt a lényt, amely méltán viselheti a „király” címet. A szárazföldön ez a cím gyakran az oroszlánnak, az „állatok királyának”…
Grillezett csikóhal ananásszal és paprikával
A gasztronómia világa határtalan. Az emberiség évezredek óta kutatja az új ízeket, textúrákat és kulináris élményeket, gyakran egészen egzotikus, néha pedig meghökkentő alapanyagok után nyúlva. Ebben a kísérletező szellemben merül…
Hogyan válasszunk friss csikóhalat a piacon?
A csikóhalak a tengeri élővilág egyik legmegkapóbb és legkülönlegesebb teremtményei. Kecses mozgásuk, egyedi megjelenésük és a hímek által végzett „terhesség” mind hozzájárulnak ahhoz, hogy a búvárok és a tenger szerelmesei…
Savanyított csikóhal, a bátor ínyenceknek
Amikor a gasztronómiai kalandvágy határtalanul messzire sodor minket, olyan ízek és élmények után kutatva, amelyek kihívást jelentenek nem csupán ízlelőbimbóinknak, de egész Weltanschauung-unknak is, akkor gyakran találkozunk meghökkentő, sőt, akár…
A csikóhalas leves jótékony hatásai
A tenger mélye mindig is rejtélyek és kincsek tárháza volt az emberiség számára. Évezredek óta merítünk belőle táplálékot, inspirációt és gyógyító erőt. Ebben a hatalmas, mégis törékeny ökoszisztémában él az…
Csikóhal főzés nélkül: lehetséges?
A tenger mélye számtalan csodát rejt, melyek közül talán az egyik legkülönlegesebb és legmisztikusabb lény a **csikóhal**. Egyedi megjelenésével, kecses mozgásával és a hímek terhességével a természet egyik legelképesztőbb teremtménye.…