Lámpáshal filé citromos vajmártással
Képzelje el a pillanatot, amikor az étteremben az elegánsan tálalt fogás elégedetten illatozik az orra alá, és már az első falat is felejthetetlen élményt nyújt. Egy ilyen fogás elkészítése otthon…
A lámpáshal mint gourmet alapanyag
Amikor a lámpáshal (angolul: anglerfish, monkfish) szóba kerül, sokaknak azonnal egy groteszk külsejű, mélytengeri teremtmény képe ugrik be, hatalmas fejjel, éles fogakkal és egy biolumineszcens „horgászbotjával”, amivel zsákmányát csalogatja. Ez…
Fűszervajjal töltött lámpáshal tekercsek
Képzeljünk el egy ételt, amely eleganciát sugároz, de otthon is könnyedén elkészíthető; amely magában hordozza a tenger frissességét és a fűszeres vaj gazdagságát. Egy fogást, amely pillanatok alatt az asztal…
Lassú tűzön főtt lámpáshal pörkölt, a türelem íze
A mai rohanó világban, ahol a gyorséttermi kultúra és az azonnali kielégülés dominál, egyre inkább elfeledkezünk arról az ősi igazságról, hogy a legjobb dolgokhoz időre és türelemre van szükség. Ez…
Ezért próbáld ki a grillezett lámpáshalat még ma!
Amikor a grill szezon elkezdődik, vagy egyszerűen csak egy különleges vacsorára vágyunk, gyakran a megszokott húsok jutnak eszünkbe: a csirke, a sertés, a marha. De mi van, ha azt mondom,…
Fűszeres lámpáshal falatok, a tökéletes sörkorcsolya
Amikor a barátokkal összegyűlünk egy hosszú hét után, vagy csak egy nyugodt estét szeretnénk eltölteni otthon egy jó film és egy finom sör társaságában, gyakran felmerül a kérdés: mi legyen…
Lámpáshal leves gazdagon, ahogy a halászok készítik
Képzeljünk el egy viharvert halászbárkát, amely a háborgó tenger hullámain ringatózik. A sós szél ostorozza az arcot, a munka nehéz, de a jutalom ígéretével kecsegtet: a friss fogás, ami nem…
Lámpáshal sütőben sütve, zöldfűszeres vajjal
Képzeljen el egy ételt, amely elegáns, ínycsiklandóan finom, mégis meglepően egyszerűen elkészíthető otthon. Egy fogást, amely minden alkalommal ünnepivé varázsolja az étkezőasztalt, legyen szó egy romantikus vacsoráról, egy családi összejövetelről…
Boros lámpáshal ragu, a téli esték melegítője
Amikor a hideg szél süvít az ablakok előtt, a nappalok rövidülnek és a karácsony illata lassan belengi otthonainkat, mindannyian valami melengetőre, léleksimogatóra vágyunk. Olykor egy forró tea, máskor egy puha…
Tejszínes-gombás lámpáshal ragu tésztával
Képzelj el egy ételt, amelyben a tenger frissessége találkozik az erdő gazdagságával, mindezt egy krémes, bársonyos szósz ölelésében, ami tökéletesen simul a selymes tészta szálaihoz. Ez nem más, mint a…