Savanyú káposztás vágó csík, egy laktató téli étel
Ahogy a hideg téli szél fúj, és a tájat vastag hótakaró borítja, szívünk és gyomrunk valami meleg, tápláló, otthonos ízre vágyik. Ebben az időszakban kerül elő a magyar konyha igazi…
Boros lámpáshal ragu, a téli esték melegítője
Amikor a hideg szél süvít az ablakok előtt, a nappalok rövidülnek és a karácsony illata lassan belengi otthonainkat, mindannyian valami melengetőre, léleksimogatóra vágyunk. Olykor egy forró tea, máskor egy puha…
Savanyított keszeg télire eltéve
Magyarországon a gasztronómia szívében mindig is kiemelt helyet foglaltak el a folyók és tavak kincsei, a friss halak. Bár a ponty és a harcsa gyakran a reflektorfényben fürdik, van egy…
Tárkonyos-gombás kék puha tőkehal raguleves
Képzeljen el egy ételt, melynek neve már önmagában egy ígéretes utazásra invitál: Tárkonyos-gombás kék puha tőkehal raguleves. Ez nem csupán egy leves; ez egy kulináris kijelentés, egy gondosan megkomponált szimfónia,…
Hogyan tedd el a heringet télire?
Képzelje el a hideg téli estéket, amikor a kandalló melletti, meleg otthonában egy ízletes, otthon tartósított heringet fogyaszt, ami a tenger frissességét és az otthon ízeit idézi. A hering nem…
Bonitó halból készült leves, ami felmelegít
Amikor a hideg szél ostorozza az arcunkat, a fák ágai kopáran nyújtóznak az ég felé, és a nappalok rövidebbek, mint gondolnánk, mindannyian valami melengetőre vágyunk. Olyasmire, ami nem csak a…
A fűszeres barrakuda leves, ami felmelegít
Amikor a hideg szél beborítja a tájat, és a nappalok rövidülnek, sokan vágynak valami igazán melengetőre, ami nem csupán a testet, hanem a lelket is átjárja. Ebben az időszakban kerülnek…
Zöldséges tőkehal-curry, ami felmelegít
Amikor kint borongós az idő, a hőmérő higanyszála egyre kúszik lefelé, és a szél süvölt az ablakok között, van valami, ami azonnal képes otthonosságot, meleget és kényelmet varázsolni a szívünkbe…