Marinált zöld makréla, a tökéletes tapas
Képzeljük el a mediterrán napsütést, a tenger sós illatát, és egy asztalt, tele apró, ínycsiklandó falatokkal. Ezen a terített asztalon a spanyol tapasok között mindig van helye valami igazán különlegesnek,…
Spanyol fokhagymás hekk (gambas al ajillo stílusban)
Képzelje el Spanyolországot. A perzselő napfényt, a tenger sós illatát, a nyüzsgő tapas bárokat, ahol a nevetés és a bor koccintásának hangja keveredik. Ezen a vibráló helyen született meg számos…
Pácolt szardella ecetben és olajban
Képzeljen el egy napos spanyol teraszt, ahol a tenger illata keveredik a fokhagyma és a friss petrezselyem aromájával. Egy hideg pohár bor vagy sör mellé valami könnyed, mégis ízletes falatot…
Spanyol pintxók: kenyérke szardellával és sült paprikával
Amikor a spanyol gasztronómiára gondolunk, gyakran az ínycsiklandó paella, a fűszeres chorizo vagy a kifinomult serrano sonka jut eszünkbe. Azonban van egy kevésbé ismert, de annál lenyűgözőbb kulináris hagyomány, amely…
Szardellával töltött olívabogyó, egy falat mediterrán életérzés
Képzeljünk el egy forró nyári estét, amint a nap lassan lebukik a tenger horizontján. A levegőben só és levendula illata keveredik, a háttérben lágy zene szól, poharunkban hűvös fehérbor csillog,…
Spanyol ízvilág: sáfrányos-paprikás jeges tőkehal
Amikor Spanyolországról beszélünk, azonnal eszünkbe jut a napfény, a szenvedélyes flamenco, a siesta, és persze a hihetetlenül gazdag, vibráló spanyol konyha. Ez a konyha nem csupán ételek összessége, hanem egy…
Hagymás bab szardellával, a spanyolok kedvence
Amikor a spanyol konyháról beszélünk, azonnal a paella, a tapasok vagy a gazpacho jut eszünkbe. De mi történik akkor, ha valami egészen szokatlan, mégis elragadóan ízletes fogás kerül terítékre, ami…