Téli melegítő: lencsés egytálétel atlanti tőkehallal
Amikor a fagyos szél bejárja az utcákat, és a nap sugarai gyengéden simogatják a tájat, de a hideg mégis átjár minket, egy dologra vágyunk a legjobban: a melegre, a kényelemre…
Lencsesalátával tálalt sült pollock
A modern gasztronómia egyik legnagyobb kihívása, hogy olyan ételeket alkossunk, amelyek egyszerre ízletesek, táplálóak és fenntarthatóak. A „Sült Pollock Lencsesalátával” pontosan ilyen fogás: egy olyan ételpárosítás, amely magában hordozza a…