A szardella ipari felhasználása: a halliszttől a takarmányig
Amikor a szardella szó elhangzik, sokaknak azonnal a sós, intenzív ízű, mediterrán konyhában előszeretettel használt, apró hal jut eszébe, amely pizzákra, salátákba vagy éppen tapenade-be kerül. Pedig ennek az alig…