Hogyan válassz jó minőségű szardella konzervet a boltban?
Képzelj el egy harapást, ami az óceán sós, mégis umami gazdag ízét hozza el a szádba, egy olyan aromát, ami felpezsdíti az ízlelőbimbóidat, és azonnal egy mediterrán nyaralásra repít. Ez…
Hogyan tárold a felbontott szardella konzervet?
A szardella – ez az apró, sóban vagy olajban érlelt halacska – igazi gasztronómiai kincs. Intenzív, umami ízével képes mélységet és komplexitást kölcsönözni szinte bármilyen ételnek, legyen szó tésztaételekről, salátákról,…