Kefires pácban érlelt omlós leánykoncér
A magyar konyha szereti a halat, de sokan idegenkednek a békés és ragadozó halaktól, mint például a csukától, vagy ahogyan régiesebb nevén ismerjük, a leánykoncértól. A szálkásság és a hajlamos…
A csukafilézés művészete otthoni körülmények között
Üdvözöljük a konyha rejtelmes világában, ahol a hagyományos tudás és a precíz kézügyesség találkozik! Ma egy olyan témával foglalkozunk, ami sokak számára talán félelmetesnek tűnik, pedig némi gyakorlással és a…
A csuka előkészítése: a pikkelyezéstől a beirdalásig
A csuka, ez a fenséges édesvízi ragadozó, méltán foglal el különleges helyet a horgászok és ínyencek szívében. Húsa fehér, omlós és jellegzetesen finom ízű, ami megérdemli, hogy legalább egyszer mindenki…
Szálkamentes csuka? Mutatjuk a filézési trükköket!
Ugye ismerős a kép? Egy gyönyörű, frissen fogott vagy vásárolt csuka várja a konyhapulton, Ön pedig egyszerre lelkes és egy kicsit elborzad. Lelkes, mert tudja, milyen ízletes, fehér húsú halról…