Jászkeszeg a kemencéből, ahogy a profik csinálják
A magyar gasztronómiában a halételeknek mindig is különleges helyük volt, de sokszor a keszegfélék, így a jászkeszeg is, kissé háttérbe szorulnak a ponty vagy a harcsa mögött. Pedig ennek a…
Hogyan ne szárítsd ki a gardarikát sütés közben
Képzeld el a tökéletes vasárnapi ebédet: az asztalon gőzölög a frissen sült gardarika, aranyszínű, ropogós bőrrel, és amikor felvágod, a húsa szaftos, puha, tele ízzel. Majd képzeld el a rémálmot:…
Így lesz tökéletesen szaftos a sült gardarika
Kedves Gasztronómiai Kalandozó! Van az az érzés, amikor egy régóta vágyott ételt készítesz el, tele reménnyel, hogy az ízek tökéletes harmóniája és az állag mennyei lágysága fogad majd? Aztán az…