A kecsege feldolgozásának lépései a konyhában
Üdvözöllek, kedves gasztronómia iránt érdeklődő olvasó! A magyar konyha számos kulináris kincset rejt, de kevés olyan elegáns és ízletes fogás létezik, mint a kecsege. Ez a nemes tokféle hálából kevés…
Pettyes busa filé cornflakes bundában
Bevezető: Amikor a Hagyomány és az Innováció Találkozik a Konyhában Magyarországon a halételeknek mélyen gyökerező hagyományai vannak, különösen karácsonykor és ünnepi alkalmakkor. Azonban a hétköznapi étkezés során sokan idegenkednek a…