A japán kultúra és a lazac különleges kapcsolata
Amikor a japán konyháról beszélünk, azonnal eszünkbe jut a sushi, a sashimi, és persze a lazac. Bár ma már világszerte az egyik legnépszerűbb hal a japán éttermekben, a lazac és…
A kékúszójú tonhal megkülönböztetése a sárgaúszójú tonhaltól
A tengeri világban számos lenyűgöző faj él, melyek közül kettő, a kékúszójú tonhal és a sárgaúszójú tonhal, különösen nagy népszerűségnek örvend a kulináris élvezetek kedvelői körében. Ezek a ragadozó halak…
A toyosui halpiac és a kékúszójú tonhal aukciók világa
Tokió, a lüktető japán főváros mélyén, minden hajnalban egy drámai és lenyűgöző rituálé zajlik, amely évszázados hagyományokat ötvöz a modern kereskedelemmel. Ez a Toyosu halpiac, a világ legnagyobb tengeri termék…
A déli kékúszójú tonhal: a leginkább veszélyeztetett fajta
** Az óceánok hatalmas, kék mélységei számtalan csodát rejtenek, melyek közül sok a bolygó biológiai sokféleségének felbecsülhetetlen értékű része. Az egyik leglenyűgözőbb, egyben a leginkább veszélyeztetett faj a déli kékúszójú…
Miért ér egyetlen kékúszójú tonhal akár több millió dollárt?
Képzeljünk el egy halat, amely nem csupán egy finom étel, hanem egy státuszszimbólum, egy kultúra sarokköve, és egy pénzügyi befektetés is egyben. A kékúszójú tonhal (Thunnus orientalis, Thunnus thynnus, Thunnus…
A japán kultúra és a kékúszójú tonhal elválaszthatatlan köteléke
Kevés olyan ország van a világon, ahol egyetlen halfajta annyira átszőné a nemzeti identitást, a gasztronómiát és a gazdaságot, mint Japánban a kékúszójú tonhal. Ez a monumentális, ezüstös ragadozó, amelyet…
Veszélyben a kékúszójú tonhal: a túlhalászat drámai következményei
Az óceánok mélyének egyik legimpozánsabb, leggyorsabb és egyben legkeresettebb lakója, a kékúszójú tonhal (Thunnus thynnus) ma a kihalás szélén áll. Sorsa drámai módon szemlélteti az emberi mohóság, a fenntarthatatlan halászati…
Kékúszójú tonhal: a tengerek császárának lenyűgöző élete
A tengeri világban kevés élőlény testesíti meg annyira az erőt, a sebességet és a titokzatosságot, mint a kékúszójú tonhal. Elegáns, áramvonalas teste, hihetetlen gyorsasága és a mély vizekben való lélegzetelállító…