Lencsesalátával tálalt sült pollock
A modern gasztronómia egyik legnagyobb kihívása, hogy olyan ételeket alkossunk, amelyek egyszerre ízletesek, táplálóak és fenntarthatóak. A „Sült Pollock Lencsesalátával” pontosan ilyen fogás: egy olyan ételpárosítás, amely magában hordozza a…