Fűszervajjal töltött sült kárász
A magyar konyha számos rejtett gyöngyszemet őriz, melyek közül sokan méltatlanul feledésbe merültek, vagy egyszerűen csak háttérbe szorultak a népszerűbb fogások árnyékában. Ilyen kincs a kárász is, ez az édesvízi…
Mustáros pácban érlelt sült kárász
Képzeljünk el egy aranylóan sült halat, melynek bőre ropogós, húsa omlósan puha, és minden egyes falatban ott rejtőzik egy különleges, pikáns ízvilág. Ez nem más, mint a mustáros pácban érlelt…
A legfinomabb köretek sült kárász mellé
Amikor a magyar konyha igazi kincseiről esik szó, a sült kárász azonnal felmerül a gondolatainkban. Nem csupán egy étel, hanem egy élmény, amely összeköti a családot az ünnepi asztalnál, vagy…
Fokhagymás-petrezselymes sült kárász, az olaszos ízvilág
Képzeljük el, ahogy a magyar konyha egyik alappillére, a kárász, találkozik a mediterrán temperamentummal, az olasz konyha vibráló, friss ízeivel. A végeredmény? Egy olyan étel, amely meghökkentően újszerű, mégis ismerős,…
A legfinomabb kárász receptek egy helyen
Amikor a magyar konyha halételeiről esik szó, a legtöbbünknek azonnal a ponty ugrik be, esetleg a harcsa vagy a süllő. Pedig van egy másik, méltatlanul háttérbe szorult halfajta, amely ízével,…
A klasszikus sült kárász, ahogy a nagymamám készítette
Vannak ízek, illatok, amelyek azonnal visszarepítenek minket az időben. Számomra az egyik ilyen mágikus időgép a nagymamám konyhájában sülő, aranyló sült kárász illata. Nem csupán egy étel volt ez, hanem…