Sült amur egy teljesen új köntösben
Az amur, ez a robusztus, sokszor alulértékelt édesvízi óriás, hosszú ideje stabil szereplője a magyar konyhának. Sokan mégis fenntartásokkal kezelik: iszapos íze, vagy épp a szálkái miatt nem a legnépszerűbb…
A tökéletes sült amur titka: a megfelelő hőfok
Képzeljen el egy aranybarnára sült, gyönyörűen ropogós halat, amelynek belseje omlós, szaftos és tele van ízzel. Mindezt anélkül, hogy olajban úszna, vagy éppen rágós, száraz lenne. Ez nem álom, hanem…
Zellerpüré ágyon tálalt sült amur filé
Képzeljen el egy ételt, amely könnyedén ötvözi az eleganciát, az egyszerűséget és az ízek robbanását. Egy olyan fogást, amely kifinomultságról árulkodik, mégis mélyen gyökerezik az otthoni főzés megnyugtató hagyományaiban. Éppen…
Amur receptek, amikkel lenyűgözheted a vendégeket
Képzeld el: asztalod roskadozik a finom falatoktól, vendégeid elégedetten sóhajtoznak, és mindenki azt kérdezi, mi a titkod. A válasz egyszerűbb, mint gondolnád: egy gyakran alulértékelt, mégis rendkívül sokoldalú hal, az…
A legfinomabb amur receptek kezdőknek
Üdvözöljük a konyhai kalandok világában, ahol a halételek kezdőknek is gyerekjátékká válnak! Sokan ódzkodnak a halfőzés gondolatától, különösen, ha még sosem próbálták. Pedig van egy csodálatos édesvízi halfajta, ami ideális…
Családi ebédre szánt tepsis amur rengeteg zöldséggel
Nincs is jobb, mint egy vasárnap délután, amikor a család összegyűlik egy közös ebédre, a konyhából pedig hívogató illatok áradnak. Az asztal körül a nevetés, a beszélgetés tölti meg a…
Így készíts isteni halkrémet maradék sült amurból
A magyar konyha szereti a halat, és ki ne imádná a ropogósra sütött, aranyló sült amurt? Azonban valljuk be, gyakran előfordul, hogy egy nagyobb adag elkészítése után marad egy kevés,…
Milyen köret illik a sült amur mellé?
Amikor asztalra kerül a ropogósra sült, aranyszínű amur, sokakban felmerül a kérdés: vajon mi lehet az a köret, ami igazán kiemeli ennek a finom halnak az ízét, és teljessé teszi…
Fűszeres sült amur édesburgonya pürével
Képzeljen el egy olyan fogást, amelyben a ropogósra sült, gazdagon fűszerezett halhús találkozik a bársonyos, édesburgonya püré krémes lágyságával. Egy étel, amely egyszerre pikáns és édeskés, sós és lágy, a…
Fokhagymás-petrezselymes sült amur egyszerűen
Képzeljük el a tökéletes nyári estét: a nap sugarai még éppen simogatják az arcunkat, a levegő megtelik finom illatokkal, és az asztalra kerül egy aranyló, ropogós, fenségesen illatozó étel. Nem…