Hogyan ne szárítsd ki sütés közben a kék puha tőkehalat?
A tenger kincsei közül a kék puha tőkehal (Micromesistius poutassou) egy igazi gyöngyszem, amely méltatlanul kevesebb figyelmet kap, mint népszerűbb rokonai. Pedig fenntartható, gazdaságos és hihetetlenül ízletes, ha tudjuk, hogyan…