A horgászatot kedvelők weboldala
Vannak ételek, amelyeknek egyszerűen van lelke. Amelyek generációkon átívelő hagyományokat, emlékeket és persze elképesztő ízeket hordoznak magukban. A hering saláta pont ilyen. De ne gondoljunk egy unalmas, régimódi fogásra! Amikor…
Kevés olyan ételpáros létezik a világon, amely annyira összefonódott volna a történelemmel, a kultúrával és a hétköznapokkal, mint a hering és a rozskenyér. Nem csupán két összetevőről van szó, hanem…
Képzeljünk el egy ételt, mely egyszerre frissítő, pikáns és enyhén édeskés, ízlelőbimbóinkat komplex, mégis kiegyensúlyozott táncra invitálva. Ez az élmény a mustáros heringfilé mézzel és kaporral, egy klasszikus skandináv fogás…
Amikor az ünnepekre gondolunk, a legtöbbünknek azonnal a mézeskalács illata, a forralt bor melege, vagy éppen a családi lakoma tradicionális fogásai jutnak eszébe. A töltött káposzta, a halászlé, a sültek…
Amikor a skandináv konyhára gondolunk, szinte azonnal felmerül a képzeletünkben a tenger, a hideg, kristálytiszta vizek és persze a hering. Ez a szerény, mégis rendkívül sokoldalú hal évszázadok óta az…
Amikor a nyári napok hosszan elnyúlnak, a hőmérő higanyszála egyre feljebb kúszik, és a fülledt levegő elnehezíti a gondolatokat, egy dologra vágyunk leginkább: a könnyed, frissítő és energiát adó ételekre.…
Képzelje el, ahogy az asztalra kerül egy tál, amelynek látványa már önmagában is ínycsiklandó, illata pedig elvarázsolja a szobát. Nem egy egzotikus, különleges húsról beszélünk, nem is egy bonyolult desszertről.…
A gasztronómia világában kevés étel képes olyan mélyen gyökerezni a kultúrában, és generációkon átívelő kedvenccé válni, mint a hering. Különösen igaz ez az édes-savanyú pácolt heringre, amely nem csupán egy…
Képzeld el, hogy a tányérodon gőzölgő, aranybarna fasírtok várnak, illatuk betölti a konyhát, és már az első falatnál elrepítenek egy távoli, tengerparti tájra. Elárulom, ez nem egy álom, hanem a…
Vannak pillanatok, amikor az ember unja a megszokott ízeket. Amikor valami újra, valami merészre, valami exotikus ízélményre vágyik, ami kizökkenti a mindennapokból és egy pillanatra elrepíti egy távoli, napfényes vidékre.…