Vágó csík másképp: korhelyleves halból
Amikor az ember meghallja a korhelyleves szót, azonnal bevillan a szilveszteri mulatság, a másnapos reggelek orvossága, a gazdag, füstös ízek és a savanyú káposzta jellegzetes illata. A magyar konyha egyik…
Téli recept: savanyú káposztás egytálétel törpemarénával
Ahogy a hideg, szürke téli napok beköszöntenek, úgy vágynak az emberek egyre inkább a lélekmelegítő, tápláló ételekre, amelyek nem csupán elűzik a fagyos hangulatot, de a konyhát is betöltik otthonos…
Savanyú káposzta ágyon sült széles kárász
Amikor a hideg szél süvít odakint, és a nap sugarai is alig merészkednek elő, az ember vágyik valami meleg, léleksimogató és igazán laktató ételre. Ilyenkor jön el az ideje a…
Savanyú káposztás ágyon sült sárkányhal
A gasztronómia világában gyakran találkozunk olyan fogalmakkal és ételkombinációkkal, amelyek első hallásra talán meghökkentőnek tűnnek, mégis magukban rejtik a kulináris zsenialitás szikráját. Ilyen az is, amikor a magyar konyha egyik…
Elfeledett recept: korhelyleves sárga tőkehalból
A gasztronómia világában nincsenek igazi határok, csak felfedezésre váró ízek és elfeledett történetek. Néha a legmeglepőbb párosítások rejtik a legnagyobb kulináris élményeket. Ma egy ilyen elfeledett gyöngyszem nyomába eredünk, ami…
Savanyú káposztás ponty, a téli esték fogása
A savanyú káposztás ponty egy igazi klasszikus a magyar konyhában, különösen a hideg téli hónapokban. Ez a gazdag, ízletes étel nem csak a gyomrot melengeti, hanem a lelket is. A…
Korhely halászlé, a másnaposok megmentője pontyból
A korhely halászlé nem csupán egy egyszerű leves, hanem egy igazi gyógyír a másnaposság gyötrelmeire. A gazdag ízek, a fűszeres aroma és a ponty húsának tápláló ereje teszi ezt a…
Savanyú káposztás rakott pollock
Szereted a halat, de unod már a megszokott recepteket? Akkor a savanyú káposztás rakott pollock a tökéletes választás! Ez az egyszerű, mégis ízletes fogás nem csak a pénztárcádat kíméli, de…
Savanyú káposztás egytálétel pérrel gazdagítva
A savanyú káposzta egy igazi klasszikus alapanyag a magyar konyhában. Sokan csak a téli időszakhoz kötik, pedig egész évben érdemes fogyasztani, hiszen rendkívül gazdag C-vitaminban és probiotikumokban. Ebben a cikkben…
Leánykoncér korhelyleves, a másnaposság ellenszere
Ki ne ismerné azt a fejfájós, gyomorkínzó reggelt, amikor a tegnap esti felhőtlen örömökért másnap brutális árat kell fizetni? A másnaposság ősi átok, amelyen generációk óta próbál felülkerekedni az emberiség.…