A leggyakoribb hibák a széles kárász sütésekor
A széles kárász, ez a szerény, mégis ízletes édesvízi hal évszázadok óta része a magyar gasztronómiának. Sokan alábecsülik, mások a szálkái miatt kerülik, pedig a jól elkészített, ropogós kárász igazi…
A pénztárcabarát vacsora: sült széles kárász egyszerűen
Képzelje el, hogy hazaér egy hosszú nap után, és valami igazán finomat, laktatót, mégis gyorsan és – ami a legfontosabb – pénztárcabarát módon elkészíthető vacsorára vágyik. Valószínűleg nem a hal…
Kárász sütése forró levegős fritőzben: lehetséges
Ki ne szeretné a frissen sült halat? Különösen a magyar konyha egyik gyöngyszeme, a kárász, amely a maga jellegzetes ízével és textúrájával sokunk szívébe belopta magát. Azonban a kárász elkészítése…
Kárász sütése sütőpapíron, kevesebb mosogatás
Képzeld el a tökéletes péntek estét: hosszú hét után végre hazatérsz, és arra vágysz, hogy valami igazán ízletes, de mégis egyszerű és könnyed ételt készíts magadnak vagy a családodnak. Valami…
A legegyszerűbb sült kárász recept kezdőknek
Üdvözöllek a konyhában, kedves Halgourmet! Tudom, hogy a halsütés sokaknak ijesztőnek tűnhet, különösen ha az ember még csak most barátkozik a tűzhellyel. Talán a nagyi konyhájának illata, a vasárnapi ebédek…
Sült kárász petrezselymes újburgonyával
Amikor a nyári meleg beköszönt, és a piacok roskadoznak a friss zöldségektől, valahol mélyen, a magyar lelkünkben megszólal egy hívó szó: hal. Nem is akármilyen hal, hanem egy igazi klasszikus,…
Kárász sütése zsírban vagy olajban: melyik a jobb
A magyar konyha szerelmeseinek szívéhez közel áll a hal, különösen a frissen, ropogósra sütött példányok. És ha már hal, akkor a kárász, ez a szerény, ám annál ízletesebb édesvízi lakó…
A leggyakoribb hibák kárász sütésekor és hogyan kerüld el őket
Kevés olyan fogás van, ami annyira hozzátartozna a magyar konyhához és a gyermekkori emlékekhez, mint egy tökéletesen sült kárász. Az édesvízi halak királya – vagy legalábbis az egyik legnépszerűbb közülük…
Ropogós kárász hasábburgonyával és tartármártással
Van valami ellenállhatatlan abban, ahogy a frissen sült hal illata belengi a konyhát, vagy ahogy egy pihentető hétvégi ebéd fogásaként egy tányérnyi aranyló finomság vár ránk. A ropogós kárász hasábburgonyával…
A klasszikus sült kárász, ahogy a nagymamám készítette
Vannak ízek, illatok, amelyek azonnal visszarepítenek minket az időben. Számomra az egyik ilyen mágikus időgép a nagymamám konyhájában sülő, aranyló sült kárász illata. Nem csupán egy étel volt ez, hanem…