Kerüld el ezt a hibát a nyelvhal sütésekor!
Kevés olyan étel van, ami elegánsabb, ízletesebb és egyben olyannyira delikát, mint a tökéletesen elkészített nyelvhal. Ez a laposhal-féle nem csupán a fine dining éttermek, hanem a házi konyhák kedvelt…
Vajon a nyelvhal a legjobb választás halászléhez?
A magyar konyha egyik megkérdőjelezhetetlen koronájának ékköve a halászlé. Nincs olyan ünnepi alkalom, családi ebéd vagy baráti összejövetel, ahol egy gőzölgő, piros halászlé ne hozná össze az embereket az asztal…
Hogyan ne szárítsd ki a nyelvhalat sütés közben
A nyelvhal, ez az elegáns, vékony, enyhe ízű tengeri finomság igazi kulináris élményt nyújthat, ha megfelelően készítik el. Világszerte kedvelt alapanyag a séfek és otthoni szakácsok körében egyaránt, különösen a…
Mit kezdj a maradék sült királylazaccal?
Képzelje el a helyzetet: egy ízletes vacsora, a főszerepben egy gyönyörűen sült, aranyló királylazac. Az egész család jóllakott, mindenki dicséri a szakácsot, de mégis maradt egy darab, vagy esetleg kettő…
A szilvaorrú keszeg gasztronómiai értéke
Amikor a magyar konyháról és a halételekről esik szó, a legtöbben azonnal a pontyot, a harcsát vagy éppen a süllőt emlegetik. Ezek valóban méltán népszerűek, ízletesek és változatosan elkészíthetők. Van…
A legfinomabb köretek sült kárász mellé
Amikor a magyar konyha igazi kincseiről esik szó, a sült kárász azonnal felmerül a gondolatainkban. Nem csupán egy étel, hanem egy élmény, amely összeköti a családot az ünnepi asztalnál, vagy…
Miért érdemes jászkeszeget enni?
Amikor a magyar konyha halételeiről esik szó, legtöbbször a ponty, a harcsa vagy a süllő neve merül fel először. Pedig vizeink számtalan más kincset rejtenek, melyek ízükkel, tápanyagtartalmukkal és sokoldalúságukkal…
A hering, mint a szilveszteri menü elengedhetetlen része
Ahogy az év utolsó napjához közeledünk, szívünkben és elménkben egyaránt felmerül a kérdés: mit tegyünk az ünnepi asztalra, ami nem csupán finom, de szerencsét is hoz a következő évre? A…
Svédasztalos hering válogatás ötletek
Amikor a skandináv konyha ízeire gondolunk, szinte azonnal eszünkbe jut a hering. Ez az apró, ám ízvilágában rendkívül gazdag hal évszázadok óta kulcsfontosságú szerepet játszik az északi népek táplálkozásában és…
A hering, mint pénztárcabarát és egészséges választás
Képzeljünk el egy élelmiszert, amely nemcsak ízletes és sokoldalú, de rendkívül egészséges is, ráadásul még a pénztárcánkat sem terheli meg. Túl szép, hogy igaz legyen? Pedig létezik, és valószínűleg már…