Ponty filé sous-vide technikával elkészítve
A ponty sokak számára megosztó hal. Van, aki rajong érte, mások elkerülik. Ennek oka leggyakrabban a rossz elkészítési módokban keresendő: gyakran túl száraz, szálkás vagy éppen iszapízű a végeredmény. A…
Sült paprika krémleves pirított ponty kockákkal
Az ősz a színek, az ízek és a gazdag, melengető ételek évszaka. Mi lehetne jobb egy hűvös őszi estén, mint egy tál forró krémleves? Ebben a cikkben egy igazán különleges…
Miért érdemes néha nyurgapontyot választani?
A ponty, mint halfaj, régóta a magyar konyha és horgászat egyik alapköve. A hagyományos, „tükrös” vagy „pikkelyes” ponty mellett azonban létezik egy kevésbé ismert, de annál értékesebb változat: a nyurgaponty.…
A tökéletesen átsült, de mégis szaftos ponty titka
A ponty, bár sokak számára megosztó hal, a magyar gasztronómia egyik alappillére, különösen a karácsonyi időszakban. A tökéletes ponty elkészítése azonban nem egyszerű feladat. Sokan küzdenek azzal, hogy a hal…
A ponty húsának előkészítése sütés előtt
A ponty, a magyar konyha egyik ikonikus hala, sokak számára a karácsonyi vacsora elengedhetetlen kelléke. Azonban a tökéletes sült pontyhoz vezető út a megfelelő előkészítéssel kezdődik. Ebben a cikkben részletesen…
Kenyérlángos sült ponty darabokkal és tejföllel
A kenyérlángos egy igazi magyar klasszikus, melyet számtalan módon variálhatunk. A ropogós tészta, a friss tejföl és a különböző feltétek kombinációja szinte végtelen lehetőséget kínál. Ebben a cikkben egy igazán…
A halászlé sűrítésének fortélyai pontyból készítve
A halászlé, ez a magyar konyha egyik legikonikusabb étele, generációk óta a családi összejövetelek, ünnepek és baráti vacsorák sztárja. Bár számtalan recept és elkészítési mód létezik, egy dolog közös bennük:…
Vajban sült ponty mandulával és citrommal
A vajban sült ponty mandulával és citrommal egy igazi klasszikus, ami ünnepi alkalmakra éppúgy tökéletes, mint egy hétköznapi ebédre. Ez a recept ötvözi a ponty finom, enyhén édes ízét a…
Padlizsánkrém sült ponty darabokkal gazdagítva
A padlizsánkrém, ez a közel-keleti eredetű finomság, már önmagában is sokunk kedvence. Gazdag, füstös íze szinte könyörög azért, hogy valamilyen izgalmas kísérővel, feltéttel turbózzuk fel. Ebben a cikkben egy különleges,…
Fűszeres ponty tócsni ágyon tálalva
Szereted a halat, de unod a megszokott rántott pontyot? Vágysz valami újra, valami különlegesre? Akkor ez a recept neked szól! A fűszeres ponty tócsni, tócsni ágyon tálalva, egy igazi ízbomba,…