Mustáros-mézes pácban érlelt busa a grillrácson
Amikor a grillrács forrósodik, a friss zöldségek már sorakoznak, és a nyári este kellemes illata belengi a kertet, sokan automatikusan a csirkecombra, a kolbászra vagy a steakre gondolnak. Pedig van…
Busa egyben sütve citromkarikákkal a hasában
Amikor a magyar konyhában halételekről esik szó, sokunknak azonnal a ponty, a harcsa vagy épp a süllő jut eszébe. A busa, vagy más néven fehér busa (Hypophthalmichthys molitrix) és pettyes…
A fehér busa a legjobb választás halkrémhez?
A halkrém – ez az egyszerű, mégis kifinomult finomság – számtalan ünnepi és hétköznapi asztal kedvence. Egy jól elkészített halkrém egyszerre frissítő, ízletes és tápláló, tökéletes választás előételnek, szendvicskrémnek, vagy…
Busa gulyás, egy tartalmas és laktató egytálétel
Amikor a magyar konyha klasszikusaira gondolunk, azonnal a gulyás, a pörkölt és a paprikás ugrik be. Ezek az ételek nem csupán ízletesek, de a közös étkezések, a családi összejövetelek szimbólumai…
Mennyi ideig kell sütni a bonitó halat?
A bonitó, ez a rendkívül sokoldalú és ízletes tengeri hal, gyakran kerül a konyhai asztalra mindazoknál, akik értékelik az egészséges és tápláló ételeket. Legyen szó frissensült filéről vagy egészben sütött…
Szaftos bonitó gombócok paradicsomos mártásban
Van az úgy, hogy az ember valami különlegesre vágyik. Valamire, ami nemcsak ízlelőbimbóit kényezteti, hanem lelkét is feltölti. Egy ételre, amely az otthon melegét idézi, mégis eleganciával hódít. Ebben a…
A legegyszerűbb módja a bonitó filézésének
Üdvözöljük a konyhában, ahol ma egy igazi tengeri kincset, a bonítót vesszük górcső alá! Sokan tartanak a hal filézésétől, mondván, túl bonyolult, időigényes, vagy éppen túl sok hús veszik kárba.…
Bonitó filé pesztós-parmezános kéregben
A gasztronómia világában számos fogás létezik, ami ízekkel és illatokkal kényeztet, de kevés olyan, ami egyszerre képes elvarázsolni az emberi érzékeket, miközben rendkívül tápláló és egészséges is. A bonitó filé…
Bonitó taco friss salsa szósszal
Üdvözöljük egy olyan kulináris utazáson, ahol a tenger frissessége találkozik a mexikói konyha vibráló ízeivel! Ma egy különleges ételt mutatunk be, amely garantáltan elvarázsolja az ízlelőbimbókat: a bonitó tacót friss…
Füstölt bonitó krém friss kaporral és citrommal
Képzeljen el egy ételt, amelyben a tenger mélyének gazdag ízei találkoznak a nyár frissességével és a napsütéses citrusok vitalitásával. Ez a füstölt bonitó krém friss kaporral és citrommal pontosan ilyen:…