Unod a pontyot? Próbáld ki a fehér busát karácsonykor!
Magyarországon a karácsonyi asztal elképzelhetetlen hal nélkül, és a legtöbb család számára ez a hal nem más, mint a ponty. Évszázados hagyomány, a bőség és jólét szimbóluma, melynek íze és…
A bodorka helye a magyaros konyhában
Amikor a magyaros konyha és a halételek kerülnek szóba, a legtöbb embernek azonnal a ponty, a harcsa, vagy esetleg a süllő jut eszébe. Ezek a nemes halak kétségkívül megérdemlik a…
Pankó morzsában sült balin
Van valami megmagyarázhatatlan varázsa annak, amikor egy frissen, aranybarnára sült hal illata belengi a konyhát. Különösen igaz ez, ha a szóban forgó hal egy igazi édesvízi kincs, és a panírja…
Klasszikus rántott hal újragondolva: a barramundi a titok!
Ki ne szeretné a klasszikus rántott halat? Az aranybarna, ropogós bundában sült, omlós húsú finomság régóta a vasárnapi ebédek, a nyaralások és a gyors, laktató vacsorák kedvelt fogása. Azonban az…
Hogyan panírozzunk halat? Tippek átokhengeres harcsához
Képzeljen el egy aranybarnára sült, gyönyörűen ropogós falatot, ami belül omlós és szaftos, enyhén fűszeres ízzel simogatja a szájpadlását. Ugye, milyen csábítóan hangzik? A panírozott hal az egyik legősibb és…
Kapros túróval töltött rántott pangasius tekercs
Képzeljen el egy ételt, amelyben a tenger frissessége találkozik a magyar konyha gazdag, otthonos ízeivel. Egy fogást, amely kívül ropogós, belül puha és zamatos, tele meglepő, mégis ismerős aromákkal. Ne…
Hétvégi ebéd: Orly módra készített átokhengeres harcsa
A hétvége. Két szó, ami azonnal nyugalmat, pihenést és valami különleges ígéretét hozza magával. Amikor a nap lassan arany színűre festi az eget, és a család együtt gyűlik az asztal…
Gombával töltött pangasius filé rántva
A konyha világa egy végtelen felfedezőút, ahol az ízek, textúrák és illatok szimfóniája várja, hogy életre keljen. Ma egy olyan fogást mutatunk be, amely garantáltan új dimenziót nyit a halételek…
Amur szeletek Orly módra tartármártással
Képzeljünk el egy aranylóan ropogós, illatos haldarabot, melynek bundája tökéletes kontrasztot alkot a szaftos, fehér hússal. Mellé egy krémes, pikáns mártás, tele apró, ízletes darabkákkal, mely frissességével és savanykás karakterével…
Mustáros amur filé ropogós bundában
Képzeljünk el egy péntek estét, amikor az egész család összeül, és valami igazán különleges, mégis otthonos fogás kerül az asztalra. Valami, ami nem csak a gyermekkori emlékeket idézi fel, de…