A csípős ízek kedvelőinek: chilis vágó csík ragu
A gasztronómia világában kevés dolog képes olyan mély és azonnali reakciót kiváltani, mint egy jól elkészített, csípős étel. A lángoló ízek nem csupán felpezsdítik az ízlelőbimbókat, de a léleknek is…
Tejszínes-gombás papagájhal ragu
Képzeljünk el egy ételt, amelyben az óceán egzotikus ízei találkoznak a hazai konyha meleg, otthonos hangulatával. Egy fogást, ami egyszerre különleges és megnyugtató, meglepő és ismerős. Ez pontosan az, amit…
Lestyános pangasius ragu, egy igazi ínyencség
Amikor az ember a hétköznapi ételek unalmába süppedve valami újra, valami különlegesre vágyik, gyakran eszébe jut egy olyan fogás, ami egyszerre tápláló, ízletes és mégis elegáns. Ilyenkor érdemes a klasszikusoktól…
Tejszínes-gombás naphal ragu tésztával
Képzeld el, ahogy a fűszeres gomba és a zsenge halfilé krémesen egybeforr, mindezt egy tökéletesen al dente tésztával tálalva. Ez nem más, mint a tejszínes-gombás naphal ragu tésztával, egy olyan…
Sütőtökös harcsaragu, az ősz ízei egy tányéron
Amikor az őszi szellő már hűvösebben fúj, a fák levelei ezernyi árnyalatban pompáznak, és a naplemente narancssárga-bordó színekbe öltözteti az eget, mi másra is vágyhatnánk, mint egy tál melengető, léleksimogató…
Kóstoltad már a boros gardarikaragut
Képzeljen el egy olyan fogást, amelyben az idő, a hagyomány és a legnemesebb alapanyagok találkoznak, hogy valami egészen kivételeset alkossanak. Egy ételt, melynek minden egyes falatja történetet mesél, melegséggel tölti…
Fehérboros-mustáros balin ragu
A magyar konyha számos rejtett kincset őriz, melyek közül sok a folyami halak köré épül. Bár a ponty és a harcsa gyakori vendég az asztalunkon, érdemes néha más halfajták felé…