Hogyan filézzünk egy egész barrakudát szakszerűen?
A tengeri halak, különösen az olyan impozáns és izmos ragadozók, mint a barrakúda, konyhai feldolgozása sokak számára kihívásnak tűnhet. Pedig a professzionális halfilézés nem csupán egy konyhatechnikai eljárás; ez egy…