Gondoltad volna, hogy vizából pörkölt is készülhet?
Amikor az ember meghallja azt a szót, hogy vízum, általában hivatali ügyek, dokumentumok, sorban állás és egy távoli, idegen ország képe jelenik meg a lelki szemei előtt. De mi van…
Bográcsban főtt viza, ahogy a halászok készítik
Képzeljünk el egy estét a Duna vagy a Tisza partján, ahol a tábortűz ropogó lángjai vetnek árnyékot a fákra, a levegőben fűszeres, mégis természetes illatok táncolnak, és a messzeségből csak…
Vajon a te vágó csík pörkölted is elég szaftos?
Képzeljük el a tökéletes vasárnapi ebédet, a család együtt ül az asztalnál, és a tányérra a magyar konyha egyik megkoronázott királya kerül: a pörkölt. A gőzölgő, fűszeres illat betölti a…
Mi a különbség a vágó csík pörkölt és paprikás között?
A magyar gasztronómia világhírű, tele gazdag ízekkel, fűszeres aromákkal és szívmelengető ételekkel. Azonban még a legelszántabb ínyencek számára is tartogat meglepetéseket és némi zavart okozhatnak bizonyos kifejezések. Különösen igaz ez…
Hogyan készül a tökéletes állagú vágó csík pörkölt?
Üdvözöllek, kedves gasztronómiai kalandor! Van valami egészen különleges a pörkölt, ebben a magyar konyha ékkövében. Egy étel, ami messze több, mint egyszerű hús és hagyma: történelem, hagyomány, és persze rengeteg…
Miért a vágó csík a pörköltek királya?
Amikor a magyar konyháról beszélünk, elkerülhetetlen, hogy szóba ne kerüljön a pörkölt. Ez az ízletes, szaftos, húsos étel nem csupán egy fogás, hanem egy kulináris jelkép, a vendégszeretet és az…
Tengeri süllő pörkölt túrós csuszával? Egy merész, de finom párosítás!
Képzeljük el a legmélyebb, legszívmelengetőbb magyar ízeket, majd tegyük mellé a tenger friss, elegáns fuvallatát. Elsőre talán meghökkentőnek tűnik, sőt, szinte szentségtörésnek is, ha azt mondjuk: tengeri süllő pörkölt túrós…
A legfinomabb magyaros tengeri macska ételek
Képzeljünk el egy világot, ahol a kulináris határok elmosódnak, és a legkülönlegesebb alapanyagok találkoznak a hagyományos ízekkel. Egy ilyen fantasztikus univerzumban él a tengeri macska, a mélytengeri vizek rejtélyes lakója,…
Tengeri durbincs pörkölt galuskával
Amikor a magyar konyháról beszélünk, azonnal a gazdag, fűszeres húsételek, a ropogósra sült kacsacomb, vagy éppen a tartalmas gulyásleves jut eszünkbe. De mi történik akkor, ha ezen tradicionális ízek világát…
A legfinomabb sőregtok fogások újragondolva
A magyar konyha gazdag, ízekben tobzódó örökségét jól ismerjük és szeretjük. A pörkölt, a gulyás, a töltött káposzta, a csülök – mindannyiunk számára kedves, emlékeket idéző ételek. De mi van…