A szardella biológiája: többet rejt, mint gondolnád
Amikor meghalljuk a „szardella” szót, sokunknak azonnal a sós, olajban eltett apró halacskák jutnak eszünkbe, amelyek olykor megosztó ízükkel gazdagítják a pizzát, a salátákat, vagy éppen az umami-ban gazdag mártásokat.…