Füstölt királylazacos falatkák egy pohár pezsgő mellé
Képzeljen el egy pillanatot, amikor az idő megáll, a fények tompák, a levegő finom illatokkal telítődik, és a háttérben lágy zene szól. Egy ilyen pillanat megkoronázásához nem kell más, mint…
Milyen bort igyunk a sült hekk mellé?
Van valami egészen különleges abban a pillanatban, amikor egy ropogósra sült hekkfilé illata betölti a levegőt, legyen szó egy forró nyári napról a Balaton partján, vagy egy otthoni, nosztalgikus pillanatról.…
Ünnepi fogás: pezsgős harcsaragu
Az ünnepek közeledtével sokan keressük azokat a különleges fogásokat, amelyekkel elkápráztathatjuk szeretteinket, és emlékezetessé tehetjük a közös pillanatokat. A hagyományos ízek mellett egyre nagyobb teret kapnak az újító, mégis elegáns…
Milyen bort igyunk a fekete tőkehal mellé?
A gasztronómia világában kevés olyan izgalmas kihívás létezik, mint megtalálni a tökéletes borpárosítást egy kivételes alapanyaghoz. A fekete tőkehal, más néven szénhal vagy sablefish, éppen ilyen alapanyag. Elegáns, kifinomult ízével…
A csuka és a bor: milyen italt válasszunk a halételhez
A gasztronómia világában kevés dolog nyújt akkora élvezetet, mint egy tökéletesen elkészített étel és a hozzá illő ital harmonikus párosítása. Amikor csuka kerül az asztalra, egy igazán különleges, nemes halételről…
Milyen bort igyunk a sült bodorkához?
Amikor a magyar gasztronómia és a borok szerelmesei egy asztalhoz ülnek, a beszélgetés gyakran fordul a tökéletes párosítások felé. Vannak klasszikusok, mint a pörkölthöz a kadarka, vagy a libamájhoz a…