Így panírozd a pollock halat, hogy ne essen szét
A panírozott pollack hal egy klasszikus étel, ami egyszerűségével és finom ízével hódít. Viszont sokaknak fejtörést okoz, hogy a panír ne essen le a halról sütés közben, és a halhús…
Hogyan panírozzuk a pangasiust liszt nélkül?
A halételek rendkívül sokoldalúak és egészségesek, a pangasius pedig az egyik legnépszerűbb választás a magyar konyhákban. Enyhe íze és puha textúrája miatt ideális alapanyag sokféle ételhez, és talán a leggyakrabban…
Gluténmentes rántott paduc mandulalisztben
A gasztronómia világában folyamatosan keressük az új ízeket, az egészséges alternatívákat és azokat a fogásokat, amelyek nemcsak a testünket táplálják, de a lelkünket is melengetik. Ebben a szellemben mutatjuk be…
A tökéletes panír a ropogós nyelvhalhoz
Ki ne szeretné a tökéletesen ropogós nyelvhalat? Az aranybarna, vékony, mégis ellenállhatatlanul roppanós bunda, amely alatt omlós, szaftos halhús rejlik – ez az, amiért újra és újra visszatérünk ehhez az…
A legropogósabb rántott nyelvhal titka
Képzelje el a pillanatot: egy aranylóan barna, tökéletesen panírozott halszelet pihen a tányéron, illata betölti a konyhát, és minden egyes harapás után hallja azt a jellegzetes, mámorító roppanó hangot. A…
Klasszikus rántott hal újragondolva nyálkásfejűből
Ki ne szeretné a jó öreg rántott halat? A vasárnapi asztalok, a karácsonyi menük és a Balaton-parti büfék örökzöld sztárját. A ropogós panír, az omlós halhús és a hozzá járó…
A klasszikus rántott hal újragondolva: rántott nílusi sügér
Kevés étel képes olyan nosztalgikus emlékeket ébreszteni, mint egy tökéletesen elkészített rántott hal. Sokunk számára ez a fogás a családi ebédek, a vízparti büfék és az ünnepi asztalok elmaradhatatlan része.…
A tökéletes rántott menyhal titka: ropogós bunda, omlós hús
A magyar gasztronómia egyik méltán kedvelt fogása a rántott hal, és ezen belül is a menyhal különleges helyet foglal el. A süllő, ponty és harcsa mellett a menyhal egyre gyakrabban…
Száraz a sült hal? Ezzel a trükkel a lepényhal mindig szaftos marad!
Képzelj el egy tökéletes sült halat: aranybarna, ropogós bundában, de amikor belevágsz, belül puha, omlós és hihetetlenül szaftos. Szinte olvad a szádban, ízei harmonikusak, és minden falat egy élmény. Most…
A tökéletes vasárnapi ebéd: rántott tilápia majonézes burgonyasalátával
A vasárnapi ebéd nem csupán egy étkezés; egy rituálé, egy szent hagyomány, amely köré a család összejön, megosztva a hét történeteit, nevetéseket és persze finom falatokat. Ilyenkor megengedett, sőt elvárás,…