Az atlanti lazac és a fekete konyhalazac: Rokonok vagy riválisok?
A lazac – ez a fenséges hal – évszázadok óta uralja konyháinkat és táplálkozásunkat. Bár sokan egyetlen egységes entitásként tekintenek rá, a valóság ennél sokkal árnyaltabb. A lazacvilág rendkívül sokszínű,…