Kefires pácban érlelt omlós leánykoncér
A magyar konyha szereti a halat, de sokan idegenkednek a békés és ragadozó halaktól, mint például a csukától, vagy ahogyan régiesebb nevén ismerjük, a leánykoncértól. A szálkásság és a hajlamos…
Így lesz a csuka húsa omlós és egyáltalán nem halízű
A csuka. Egy név, ami sokakban vegyes érzelmeket kelt. Van, aki esküszik rá, mások elriadnak tőle, mondván: „túl halízű”, „száraz”, vagy „tele van szálkával”. Pedig a csuka húsa valójában egy…