Lecsós törpeharcsa egy igazi nyári fogás
Amikor a nyári napsugár aranyló fénye bejárja a konyhát, és a levegőben érződik a friss paprika, paradicsom és hagyma illata, szinte azonnal egy klasszikus magyar fogás jut eszünkbe: a lecsó.…
Süllő receptek a balatoni nyár ízeivel
Amikor a balatoni nyár szellője végigsöpör a tájon, a levegő megtelik a frissen kaszált fű, a napolaj és a lángos illatával. A nap sugarai táncolnak a tó ezüstös vizén, a…
Kapros-tejfölös siklóhal, a nyár íze
Amikor a nyári nap perzselően éget, és a gondolataink a hűsítő vízpart felé vándorolnak, legtöbben valami könnyed, mégis ízletes fogásra vágyunk. Olyasmire, ami magában hordozza a napsütés, a frissesség és…
Tejfölös-kapros lapfejű hal, a nyár ízeivel
Amikor a forró nyári napokon a hűsítő szellő és a napsütötte kertek illata betölti a levegőt, a konyhánkban is valami könnyedre, üdítőre és mégis laktatóra vágyunk. Ilyenkor kerül elő a…
Korianderes-limeos jeges tőkehal egy csipetnyi Mexikóval
Amikor a nyári napok hősége eléri csúcspontját, és a nehéz, laktató ételek gondolata is elviselhetetlennek tűnik, valami könnyedre, frissítőre és izgalmasra vágyunk. Valami olyasmira, ami felpezsdíti az ízlelőbimbókat, de nem…
Bográcsban főtt busa, ami nélkül nincs nyár
Amikor a nyári esték langyos szellővel érkeznek, és a szabad ég alatt felállított asztal körül összegyűlik a család és a barátok, Magyarországon egy különleges illat lengi be a levegőt: a…
Könnyű nyári fogás, a citromos-petrezselymes busa
Amikor a nyári forróság eléri a tetőfokát, valami könnyedre, frissítőre és mégis laktatóra vágyunk. Olykor azonban hajlamosak vagyunk megfeledkezni a hazai konyha rejtett kincseiről, amelyek nemcsak ízletesek és egészségesek, de…
Parázson sült akasztófahal egy nyári estére
Képzelje el a jelenetet: a nap lassan lebukik a horizonton, narancssárga fények ölelik körül a kertet, a levegőben terjeng a frissen vágott fű és a már ébredező faszén jellegzetes, hívogató…