Grillezett cárhal ananász salsával
Ahogy a nap sugarai simogatják bőrünket, és a levegő megtelik a nyár ígéretével, úgy fordul gondolatunk a szabadban elkészíthető, friss és könnyed ételek felé. A grillezés nem csupán egy főzési…
Trópusi hangulatú sült buzogányfejű hal mangósalsával
Képzeljen el egy napot, amikor a szürke hétköznapokat felváltja a napsütés, a tenger illata és a vibráló színek energiája. Mi lenne, ha mindezt egyetlen ínycsiklandó fogásban hozná el otthonába? A…
Bonitó filé zöldborsópürével és mentával
Amikor a természet újjáéled, és a piacok roskadoznak a friss, zsenge zöldségektől, az ember szívesen fordul a könnyedebb, mégis ízletes fogások felé. Ezen elvek mentén született meg a bonitó filé…
Frissítő mentás-uborkás saláta grillezett bonitóval
Amikor a nyári forróság elviselhetetlenné válik, és valami könnyedre, mégis ízletesre vágyunk, gyakran fordulunk a hűsítő fogások felé. Van azonban egy étel, amely nemcsak frissítő, hanem gazdag ízvilágával, textúrájával és…
Bonitó ceviche lime-mal és korianderrel
A gasztronómia világában kevés étel képes olyan vibrálóan és magával ragadóan megidézni egy távoli kultúra esszenciáját, mint a ceviche. Ez a nyers halétel, melyet citrusfélék „főznek” meg, nem csupán egy…
Rozmaringos balin nyársak szalonnával
Képzeljen el egy forró nyári estét, a levegőben terülő finom illatokat, a barátok és család kacagását, és persze a parázson sülő, aranyló finomságokat. Van valami megismételhetetlen abban, amikor a szabadban…
Citromfüves balin a grillrácson
Amikor a nyári napfény csókja felmelegíti az estéket, és a levegőben terjedni kezd a faszén és a frissen sült ételek csábító illata, tudjuk, hogy eljött a grillezés szezonja. Ilyenkor a…
Barramundi ceviche lime-mal, vöröshagymával és chilivel
Képzeljünk el egy forró nyári napot, a tengerpart hűsítő szellőjét és egy tányér ételt, ami azonnal elrepít minket egzotikus tájakra. Egy ételt, ami nemcsak a testünket frissíti fel, de a…
Atlanti lazac nyárs ananásszal és kaliforniai paprikával
Amikor a napsütéses nyári napok megérkeznek, és a szabadban töltött idő hívogat, kevesen tudunk ellenállni a grillezés csábításának. De mi lenne, ha idén egy kicsit felráznánk a megszokott grillrepertorár? Felejtsük…
Aranydurbincs ceviche lime-mal és chilivel
Üdvözöljük egy kulináris kalandra invitáló cikkünkben, ahol a tenger kincsei találkoznak a vibráló citrusokkal és a csípős chilivel, hogy valami egészen különlegeset alkossanak. Ma egy olyan ételt mutatunk be, amely…