Bakonyi vágó csík gombával és tejföllel
Képzeljen el egy napot, ahogy a Bakony zöldellő, friss illatú erdeiben sétál, a lágy avar susog a talpa alatt, és a nap sugarai átszűrődnek a sűrű lombkoronán. A tiszta levegő…
Miért jobb a törpeharcsa pörkölt csipetkével mint nokedlivel
Amikor a magyar konyha gazdag és sokszínű palettáján barangolunk, óhatatlanul is belebotlunk olyan ételekbe, amelyek generációk óta velünk élnek, és rendre heves vitákat generálnak arról, hogy mihez mi illik a…
Tengeri csuka pörkölt galuskával
Képzeljünk el egy hideg, borongós napot, amikor valami melegre, laktatóra, mégis könnyedre vágyunk. Valamire, ami a magyar konyha mélyen gyökerező hagyományait idézi, de egy modern, egészségesebb köntösben. Ekkor jön képbe…
Szürkeharcsa gulyás, egy tartalmas fogás
Amikor a magyar konyha igazi, lélekmelengető fogásaira gondolunk, általában a gazdag húsételek, a fűszeres pörköltek és a laktató levesek jutnak eszünkbe. De mi van akkor, ha mindezt egy rendhagyó, ám…
Bakonyi gombás szürkeharcsa nokedlivel
Képzeljük el, ahogy a hajnali nap sugarai átszűrődnek a Bakony sűrű lombkoronáján, harmatos fű illata keveredik az avar és a frissen szedett erdei gombák földes aromájával. Ebben a mesés környezetben…
Füstölt paprikás tilápia pörkölt galuskával
A magyar konyha mélyen gyökerező hagyományokkal és ízekkel bír, melyek generációkon át öröklődnek, gondosan őrizve a kulináris örökséget. A pörkölt, ez az ikonikus egytálétel, számtalan formában létezik, és szinte minden…
Kapros-tejszínes ragu süllővel és galuskával
A magyar konyha gazdag, sokszínű és mélyen gyökerezik a hagyományokban. Vannak ételek, amelyek azonnal otthonosságot, melegséget és a nagymama konyhájának illatát idézik. A kapros-tejszínes ragu süllővel és galuskával pontosan ilyen…
Sőregtok paprikás tejszínesen, galuskával
Amikor a magyar konyha mélységeiről és sokszínűségéről beszélünk, gyakran eszünkbe jutnak a testes pörköltek, a gazdag gulyáslevesek, vagy éppen a frissítő túrós csuszák. De van egy étel, amely ennél sokkal…
A nagymama-féle sima tok paprikás receptje
Van valami megfoghatatlan, mégis mélyen megnyugtató abban, ahogy a nagymama konyhájának illata bejárja a lakást. Ez az illat nem csupán fűszerek és ételek aromája, hanem a szereteté, a gondoskodásé és…
Sütőtökös-zsályás pér, az ősz ízei egy tányéron
Az ősz a kedvenc évszakom. Nem csak a színek, a hűvösebb idő és a bekuckózós esték miatt, hanem az ízek miatt is. A ropogós almák, a mézédes szilva, a földes…