Pácolt makréla, a skandináv ízvilág otthon
A gasztronómia világában kevés étel képes olyan mélyen megragadni egy régió lelkét, mint a pácolt makréla Skandináviában. Ez az egyszerű, mégis kifinomult fogás nem csupán egy étel; egy történet, egy…
Mustármagos heringfilé sütőben készítve
Képzeljünk el egy ropogós, aranyló külsővel, és belül omlósan puha halfilét, melynek minden falatját átjárja a mustármag pikáns, enyhén csípős aromája, a citrom frissessége és a zöldfűszerek zamata. Mindez ráadásul…