A muréna megfelelő hőkezelésének titkai
Amikor a tenger gyümölcseiről beszélünk, azonnal eszünkbe jutnak a rákok, kagylók, a tőkehal, a lazac vagy épp a tintahal. De van egy különleges, egzotikus lakója a mélységnek, amely – bár…
5 hiba, amit a muréna sütésekor elkövethetsz
A muréna, ez a tengeri mélységek lenyűgöző és egyben kissé félelmetes lakója, nem csupán a búvárok, hanem a gasztronómia ínyenceinek figyelmét is felkelti. Húsa meglepően finom és karakteres, textúrája pedig…
Mi a titka a szaftos sült murénának?
Amikor a tenger gyümölcseiről beszélünk, azonnal eszünkbe jut a ropogósra sült halfilé, a garnélarák vagy a tintahal. De mi van akkor, ha egy kicsit kilépünk a komfortzónánkból, és valami igazán…