Elkészíthetem a misós fekete tőkehalat szójaszósz nélkül?
A japán konyha világszerte hódít, és azon belül is kevesen tudnának ellenállni egy tökéletesen elkészített, édes-sós, umamiban gazdag misós fekete tőkehal (miso black cod) fogásnak. Nobu Matsuhisa mesterszakács ikonikus ételeként…