Hogyan süssünk menyhalat tárcsán?
Képzeljen el egy langyos nyárestét, a kertben pattogó tüzet, a friss levegő illatát, és egy hatalmas, forró tárcsán sült, aranyló menyhalat, melynek illata messze száll. Ez nem csupán egy étel,…
Padlizsánkrém és sült menyhal: a tökéletes páros
A gasztronómia világában gyakran találkozunk olyan alapanyagokkal és ételekkel, amelyek önmagukban is megállják a helyüket, sőt, rajongók ezreit hódítják meg. De mi történik, ha két látszólag különböző, mégis potenciálisan harmonizáló…
Menyhalas tészta citromos-tejszínes szósszal
Képzeljen el egy olyan ételt, ami egyszerre elegáns és otthonos, friss és laktató, ráadásul egyedülálló módon ötvözi a magyar konyha rejtett kincsét az olasz ízek vibráló világával. Nem, nem egy…
Hogyan készítsünk ízletes hallevet menyhal csontjaiból?
Képzelj el egy hideg téli estét, vagy egy kellemes nyáresti családi összejövetelt, ahol a bográcsban rotyog valami egészen különleges, valami, ami az otthon melegét, a hagyományok ízét hordozza. Ez nem…
Fűszeres sült menyhal joghurtos uborkasalátával
Képzelj el egy ételt, ami egyszerre izgalmasan fűszeres, mégis könnyed és frissítő. Egy fogást, ami tele van ízekkel, de nem terheli meg a szervezeted. Pontosan ilyen a fűszeres sült menyhal…
A leggyorsabb egytálétel: zöldséges-tejszínes menyhal
Képzeljen el egy olyan fogást, amely pillanatok alatt elkészül, minimális mosogatnivalót hagy maga után, mégis olyan ízélményt nyújt, mintha órákig pepecselt volna vele egy Michelin-csillagos séf. Ugye, szinte hihetetlen? Pedig…
Sütőtökös gnocchi zsályás vajban sült menyhallal
Ahogy a levelek aranybarnára színeződnek, és a levegő megtelik a közeledő tél friss, ropogós illatával, a konyhánkban is egyre inkább a melegítő, léleksimogató ízeké a főszerep. Ilyenkor nyitjuk meg a…
Menyhal falatkák fokhagymás-joghurtos öntettel
Képzeljünk el egy ropogós, aranybarna haldarabkát, melynek puha, szaftos belsejét egy hűsítő, krémes, enyhén csípős fokhagymás-joghurtos öntet ölel körül. Ez nem csupán egy álom, hanem a menyhal falatkák fokhagymás-joghurtos öntettel…
Tepsis krumplival együtt sült fűszeres menyhal
Képzeljen el egy hideg téli estét, vagy egy hosszú, fárasztó napot, amikor valami igazán laktatóra, mégis különlegesre vágyik, ami ráadásul percek alatt összeáll, a sütő pedig elvégzi a munka oroszlánrészét.…
Savanyú káposztás cvekedli sült menyhal darabokkal
Van, amikor a gasztronómia a megszokott utakon jár, és van, amikor mer nagyot álmodni. A „Savanyú káposztás cvekedli sült menyhal darabokkal” pontosan az utóbbi kategóriába tartozik. Első hallásra talán meghökkentőnek…